パラグアイは、今でこそ大豆や小麦、米などの農作物の輸出で世界有数の農業国となっていますが、もともとは人口の数倍もの牛がいたるところに闊歩する畜産国でした。

　昨年世界最大の牛肉輸出国だったインドが、国内での牛の屠殺と輸出を禁止し、第2のブラジルも品質管理不正問題が発覚し、その結果、規模では非常に小さいながらも、世界の牛肉輸出6位に上がっていたパラグアイの牛肉に関心が集まってきました。現在世界中で牛肉の消費が増えてきています。パラグアイでも世界市場に向けた肉牛の飼育に関心が高まっています。品種改良も進み、世界的にもおいしいとされる肉が作られています。もちろん一つの牧場が小さいものでも2000ヘクタールから大きなものになると数万町歩（ヘクタール）の牧場も多くあり、この国では、お金持ちの一番固い投資先は牧場というのが定番です。ちなみに多くの日本人事業家の人たちも数万ヘクタール規模の牧場をもっている人たちが数人います。一番大規模な運営をしている日系人の牧場は、チャコの数か所に分かれた9万ヘクタールの牧場に、5万頭前後の牛を飼育してその牛肉はロシアやヨーロッパに輸出されています。　

   肉牛は将来的にも需要が増えていくとみられている商品で畜産は投資としても非常に利率が安定しており、リスクも農業に比べて低い事業とされています。